Tete de Moine (Mönchskopfkäse)

Tete de Moine (Mönchskopfkäse)

Hersteller: Fromagerie Villeret SA
Grundpreis: 25,90€ / Kg
Herkunftsland: Schweiz
Fett i. Tr. : 51%
Milch : Rohmlich
Ganzer Laib ca.: 850g
Reifezeit: ca. 3 Monate
Milchart: Kuhmilch
EAN: 2805283008907
Verfügbarkeit: Vorrätig
Seitenaufrufe: 5399
Verkauft: 48
PREIS: 10,88€
(25,90€ / Kg)
(inkl. MwSt.)
(zzgl. Versandkosten)

Verfügbare Optionen

Beschreibung

Die naturbelassene Bergmilch verleiht dem Tête dem Moine AOP seinen unvergleichlichen Geschmack. In weniger als zehn Dorfkäsereien seiner Ursprungsregion wird er nach den strengen Vorgaben des AOP-Pflichtenheftes hergestellt und während mindestens zweieinhalb Monaten auf Fichtenholzbrettern gepflegt. Käsekenner schätzen den Tête de Moine AOP als Krönung der Käseplatte, zum Aperitif, zum Nachtisch oder als Zwischenverpflegung. Direkt aus dem Kühlschrank lassen sich die Tête de Moine-Rosetten am besten schaben.

Er wird nicht geschnitten, sondern mit einem Schabgerät wie der Girolle oder der Pirouette zu feinen Rosetten gedreht.

Der Käse ist frei von Laktose (unter 0,1 g/100 g Käse), ebenso glutenfrei.
Mindestens 51 % Fett i. Tr., Schnittkäse aus tagesfrischer Heumilch.

Charakter: Aromatisch, Kräftig

Spezifikation
Zutatenliste
Inhaltsstoffe Kuh,- Rohmilch, Salz, Lab, Milchsäurebakterien.
Nährwerttabelle
Durchschnittlich pro 100g Brennwert: 1660 kj /369 kcal, Eiweiß: 25 g, Kohlenhydrate: 1 g, Fett: 33 g, Salz: 2 g, 51% Fett i.Tr.
Allergene
Enthält Milch
Beurteilungen (1)

Neue Beurteilung



Bitte beachten: HTML ist nicht verfügbar!

Schlecht            Sehr Gut

Ähnliche Produkte