Roccolo Valtaleggio

Roccolo Valtaleggio

Grundpreis: 28,90/ Kg
Herkunftsland: Italien
Fett i. Tr.: 57%
Milch : Pasteurisiert
Ganzer Laib ca.: 3 Kg
Reifezeit: 6 Monate
Milchart: Kuhmilch
EAN: 2521364025105
Verfügbarkeit: Vorrätig
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Verkauft: 8
PREIS: 8,67€
(28,90/ Kg)
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Beschreibung

Dieser Käse hat eine dunkelbraune dünne, raue Rinde. Das Herz hat eine kompakte Textur ohne Löcher. Zentripetale Reifung macht ihn äußerst cremig am Rand. In der Mitte kompakt und leicht bröselig.
Der lange Alterungsprozess verleiht dem Käse eine bunte essbare Naturrinde und sein feines Waldaroma.
Minimale Alterung von 6 Monaten.

Der Käse ist frei von Laktose (unter 0,1 g/100 g Käse), ebenso glutenfrei.
Mindestens 57 % Fett i. Tr., Schnittkäse .

Charakter: Intensiver Geschmack, mit Unterholz Aromen

Spezifikation
Zutatenliste
Inhaltsstoffe Kuhmilch, Tierischeslab, Salz
Nährwerttabelle
Durchschnittlich pro 100g Brennwert: 1614 kj /390 kcal, Eiweiß: 22 g, Kohlenhydrate: 0,1 g, Fett: 33,5 g, Salz: 2 g, 57% Fett i.Tr.
Allergene
Enthält Kuhmilch
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