Brebirousse de Argental

Brebirousse de Argental

Hersteller: Fromagerie Guilloteau
Grundpreis: 29,90€ / Kg
Herkunftsland: Frankreich
Fett i.Tr.: 50%
Milchbehandlung: Pasteurisiert
Ganzer Laib ca.: 1Kg
Reifezeit: 14 Tage
Milchart: Schafsmilch
EAN: 3700443629956
Verfügbarkeit: Vorrätig
Seitenaufrufe: 5745
Verkauft: 6
PREIS: 7,47€
(29,90€ / Kg)
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Beschreibung

Brebirousse ist der einzige Schafs-Weichkäse in 4 eckiger Form mit rot-weißer Schimmelrinde. Wärend seiner 3 Wöchigen Reifung wird die Rinde zweimal mit Salzwasser abgewaschenund dann entwickelt sich langsam der weiße Schimmel auf der Rinde. Die Käserei Guilloteau nutzt als erste in Frankreich die "Ultrafiltrationstechnik" zur Herstellung, Bei dem gleichmäßgere Rinden und Käse mit hohen Nährwerten produziert werden können ( mehr Calcium, Phosphor und Serumproteine).

Mit seinem geschmeidigen streichfähigen Teig und seinem würzigen aber typischen Schafsgeschmack ist der Brebirousse ein Käse für die ganze Familie.

Spezifikation
Zutatenliste
Inhaltsstoffe Milch 98,1%, Speisesalz 1,6%, Labaustauschstoff 0,1%, Käsereikulturen 1,6%, Annato E160b 0,1%.
Nährwerttabelle
Durchschnittlich pro 100g Brennwert: 1248 kj / 301 kcal Eiweiß: 18% Kohlenhydrate: 1% Fett: 25 g davon gesättigte Fettsäuren 18,9g
Allergene
Enthält Milch
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