Bleu de Basque

Bleu de Basque

Grundpreis: 34,90€ / Kg
Herkunftsland : Frankreich
Fett i. Tr. : 51%
Milch : Pasteurisiert
Ganzer Laib ca.: 4 Kg
Reifezeit: 2 Monate
Milchart: Schafsmilch
Verfügbarkeit: Vorrätig
Seitenaufrufe: 5131
Verkauft: 15
PREIS: 10,47€
(34,90€ / Kg)
(inkl. MwSt.)
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Beschreibung

Bleu des Basques hat eine natürlich beigefarbene Rinde und einen cremefarbener Teig mit sehr dünnen feinen blaugrauen Adern. Das Aroma des Käses ist cremig, erdig und würzig. Am Gaumen ist der Käse ein wenig salzig. Der Geschmack wird schnell komplex, mit einem würzigen, frischen Geschmack.

Der Käse ist frei von Laktose (unter 0,1 g/100 g Käse), ebenso glutenfrei.
Mindestens 51 % Fett i. Tr., Blauschimmelkäse aus Schafsmilch.

Charakter: Würzig, erdig.

Spezifikation
Zutatenliste
Inhaltsstoffe Schafmilch, Salz, Lab, Milchsäurebakterien Ferment
Nährwerttabelle
Durchschnittlich pro 100g Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: Brennwert: 1660 kj /369 kcal Eiweiß: 25 g Kohlenhydrate: 1 g Fett: 33 g Salz: 2 g
Allergene
Enthält Schafsmilch
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